１５％　世界中で1年間に漁獲されるかつおは約２００万トン、そのうち日本の消費量は約１５％にあたる３０万トンになります。
かつお、特に『かつお節』は日本独特の伝統食品であり、その歴史は古事記に４８０年位に「堅魚」として紹介されています。このように、かつおは日本の食文化を代表する魚ですが、実は缶詰等に形をかえてアジア、ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリアと世界中で愛されている魚なのです。畜産物より低カロリー、高タンパクで健康的な水産資源は今後も世界中で需要の伸びが期待されています。
弊社では限りある資源を大切にし、かつおへの感謝をこめて１００％かつおを有効利用する事を目的に設立し、日々研究及び製造･販売しております。主に鰹節製造工程から産出される「煮汁」や「頭・内臓」といった副生物の価値を向上する「かつおワールド」を実現し、水産加工業界や地域、環境への貢献に取り組んでおります当社を今後とも是非よろしくお願い致します。